Aus dem Trio Spargel, Kartoffeln und Soße wird eine würzige Quiche

Aus dem Trio Spargel, Kartoffeln und Soße wird eine würzige Quiche

Spargel, Kartoffeln und Soße: Alle Komponenten nebeneinander auf dem Teller ergeben einen Klassiker. Unsere Bloggerin Christina zaubert daraus aber lieber eine Quiche. Hier das Rezept.
Aus dem Trio Spargel, Kartoffeln und Soße wird eine würzige Quiche
Die Überlebensstrategie einer kleinen Bäckerei im Schwalm-Eder-Kreis

Die Überlebensstrategie einer kleinen Bäckerei im Schwalm-Eder-Kreis

Horst Brandt aus Loshausen im Schwalm-Eder-Kreis ist mit Leib und Seele Bäcker. Doch Discounter und Backshops bedrohen sein Geschäft. Wie er der Konkurrenz trotzt.
Die Überlebensstrategie einer kleinen Bäckerei im Schwalm-Eder-Kreis

Warum die Kennzeichnung "vegan" oft absurd ist und wie gesund die Ernährung wirklich ist

Veganer Brotaufstrich, veganer Käse-Ersatz und vegane Kekse: In den Supermarktregalen gibt es inzwischen nahezu alle Lebensmittel auch in einer veganen Variante. Doch was bedeutet das überhaupt, und leben Veganer tatsächlich gesünder?
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Video-Anleitung für Kasseler Grüne Soße: Das gehört in den Oster-Klassiker

Grüne Soße ist der hessische Klassiker zu Ostern: Sowohl zum Feiertags-Brunch, als auch als traditionelles Essen an Gründonnerstag und Karfreitag, darf die Kräutermischung nicht fehlen. Tipps rund um die Zubereitung.
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Spargel ist dieses Jahr früh dran: Gründe sind kalter Winter und warmer März

Die Spargelsaison hat wieder begonnen – in ganz Kassel gibt es die weißen und grünen Stangen bereits zu kaufen. Das begehrte Gemüse ist in diesem jahr früh dran.
Spargel ist dieses Jahr früh dran: Gründe sind kalter Winter und warmer März
So einfach ist gesunde Ernährung: Drei Beispiele für eine Umstellung des Speiseplans

So einfach ist gesunde Ernährung: Drei Beispiele für eine Umstellung des Speiseplans

Eigentlich wollen wir uns doch alle lieber gesund ernähren - wenn nur der innere Schweinehund nicht wäre. Wir haben drei Beispiele gesammelt, mit denen die Ernährungsumstellung ganz leicht fällt.
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Kalt und warm gibt eine frühe Ernte: Der Caldener Spargel landet so früh wie selten auf dem Teller

Kalt und warm gibt eine frühe Ernte: Der Caldener Spargel landet so früh wie selten auf dem Teller

So früh konnten Freunde des Caldener Spargels selten in den Genuss des Gemüses kommen. Für den frühen Beginn der Saison hat eine besondere Kombination aus kaltem Winter und warmem März gesorgt.
Kalt und warm gibt eine frühe Ernte: Der Caldener Spargel landet so früh wie selten auf dem Teller

Eis aus dem Eiswagen: Die Klassiker Vanille und Schokolade sind immer noch beliebt

Bis Ende September werden Luciana und Pietro Montirosso mit ihrem Eiswagen jeden Tag auf dem Kasseler Friedrichsplatz stehen – direkt vor dem Staatstheater. Die Rohstoffe für ihr Eis produzieren sie selbst in einem Eislabor.
Eis aus dem Eiswagen: Die Klassiker Vanille und Schokolade sind immer noch beliebt

Frühjahrsmüdigkeit: Wie gesund sind Kaffee, Energydrinks und Co?

Wer kennt es nicht: Kaum steigen die Temperaturen im Frühjahr etwas an, überkommt uns eine tiefe Frühjahrsmüdigkeit. Doch wie gesund ist der Griff zu Wachmachern wie Kaffee und Co.?
Frühjahrsmüdigkeit: Wie gesund sind Kaffee, Energydrinks und Co?

Diabetes: Ungesunder Lebensstil ist häufige Ursache für die Krankheit

Mehr als sechs Millionen Menschen leiden laut Deutschem Diabetes-Zentrum bundesweit an Diabetes mellitus (Typ 2). Wie die Krankheit entsteht und auf welche Warnsignale ihr achten solltet, erklärt Diabetologe Dr. Heiner Berkermann.
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Knochenbrühe statt Kaffee: Wie Hipster die kalte Jahreszeit überstehen

Sie ist klar, heiß und wird bevorzugt aus Pappbechern getrunken: Broth, die Knochenbrühe. Was dran ist am neuen New Yorker Trendgetränk und wie ihr es nachkochen könnt, erfahrt ihr hier.
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Kälteschock auch an der Kasse: Gesundes Gemüse wird teurer

Zucchini oder Eisberg-Salat, vieles ist am Gemüseregeal im Supermarkt gerade relativ teuer. Das könnte noch Monate anhalten, sagen Experten. Dabei landet in Deutschland ohnehin zu wenig Gesundes auf dem Teller. Doch woran liegt es?
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Superfood: Die Açaí-Beere löst das Müsli ab

In Teilen Brasiliens ist sie ein Grundnahrungsmittel, in den USA und Australien bereits seit Jahren als Trend-Lebensmittel bekannt: Die Açaí-Beere. Auch in Deutschland ist die exotische Frucht auf dem Vormarsch.
Superfood: Die Açaí-Beere löst das Müsli ab

Schluss mit dem Ernährungswahn: Warum wir beim Essen weniger verbissen sein sollten

Du bist, was du isst, heißt es. Dabei kann das Suchen der richtigen Ernährung auch krank machen. Unsere Lauf-Trainerin Anna Hughes plädiert für mehr Genuss und Entspannung beim Essen. 
Schluss mit dem Ernährungswahn: Warum wir beim Essen weniger verbissen sein sollten

Unsere Ahle: Welche geniale Idee hinter den Formen steckt

Die nordhessische Ahle Wurst ist einfach ein Designklassiker. Unsere Expertin erklärt in ihrer Kolumne, was es mit der Form von Stracke, Schlacke, Blase, Hammerstiel und der Dürren Runden auf sich hat.
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Dieser vegane Eistee ist lecker, gesund und vielleicht bald auch ausgezeichnet

Mit Tee und Fruchtsaft, dafür ohne tierische Gelatine und mit viel weniger Zucker: Zwei Göttinger sind mit ihrem Eistee nominiert für den German-Brand-Award 2017.
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Koch dir deine Muskeln selbst: Neues Buch von Kasseler Fitness-Youtuber

Schon einmal einen Grünkohl-Cashew-Shake getrunken? Oder eine Pizza mit einem Blumenkohlboden gegessen? Statt Müsli- gehen auch Brokkoli-Riegel. Wie man das alles kocht, das wissen drei Fitness-Youtuber.
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