Spitzgebuckelt, knollenblättrig, lecker? Über Freuden und Gefahren beim Pilzesammeln

Spitzgebuckelt, knollenblättrig, lecker? Über Freuden und Gefahren beim Pilzesammeln

Im Wald und rechts und links am Wegesrand kann man es sehen: Die Pilzsaison hat begonnen. Nach den regnerischen Tagen sprießen die Pilze aus dem Boden. Doch Vorsicht! Neben den vielen Speisepilzen gibt es auch unzählige Giftpilze.
Spitzgebuckelt, knollenblättrig, lecker? Über Freuden und Gefahren beim Pilzesammeln
Avocado-Hype: So wurde aus der Hodenfrucht ein Superfood

Avocado-Hype: So wurde aus der Hodenfrucht ein Superfood

Früher waren Avocados wegen ihres hohen Fettgehalts verpönt, heute schwören Gesundheitsfanatiker auf die Frucht. Aber wie lange noch? Ein Kasseler Obsthändler glaubt, dass der Hype noch größer wird.
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Hühnermobil und Automatenware: Dieser Landwirt hat (gesunde) Eier

Eierskandal um das Insektizid Fipronil? Landwirt Christian Ende aus Gilserberg im Schwalm-Eder-Kreis hat das Problem nicht. Er führt seit eineinhalb Jahren einen landwirtschaftlichen Ein-Mann-Betrieb. Und sagt: "Regional ist das neue Bio."
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Scharfe Sache: Kasseler Markthallenstand ist eine ganz große Nummer im Gewürzhandel 

Scharfe Sache: Kasseler Markthallenstand ist eine ganz große Nummer im Gewürzhandel 

Für ein exotisches Essen oder ein Trendrezept wird ein seltenes Gewürz gebraucht? In Kassel gibt es einen Mann, der so gut wie immer helfen kann.
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Veganer leben auch nicht länger - Fragen und Antworten zur alternativen Ernährung

Veganer leben auch nicht länger - Fragen und Antworten zur alternativen Ernährung

In der veganen Ernährung spielen tierische Produkte eine wichtige Rolle - sie werden nämlich konsequent vermieden. Was Menschen beachten müssen, die sich ausschließlich pflanzlich ernähren, klären wir mit einer Expertin.
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How much is the fish? Der mobile Einkaufsratgeber für Lachs & Co

Vegetarisch, vegan, Paleo, low carb - was darf man überhaupt noch essen? Um diese Frage ist längst ein Glaubenskrieg entbrannt. Bei unserem heutigen App-Tipp brauchen Veganer und die meisten Vegetarier jedenfalls gar nicht erst weiterlesen.
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Sieben Tipps: So könnt ihr ohne Plastik leben - zumindest fast

Eine Welt ohne Plastik ist noch nicht möglich. Trotzdem kann man viel Müll aus Kunststoff vermeiden, der nicht nur das Ökosystem der Weltmeere bedroht. Ein Experte gibt nützliche Tipps.
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Kochen für Sportler: Muskelaufbau und maximale Ausdauer mit den richtigen Rezepten

Kochen für Sportler: Muskelaufbau und maximale Ausdauer mit den richtigen Rezepten

Ernährung spielt eine wichtige Rolle, wenn es beim Sport um maximalen Muskelaufbau und schnelle Regeneration geht. Damit beschäftigt sich Ingo Froböse in seinem Kochbuch "Strongfood".
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Kohlenhydrate nach dem Training - ja oder nein?

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Manche sagen, dass Kohlenhydrate nach dem Training vermieden werden sollten. Andere behaupten, sie seien essentiell für den Muskelaufbau. Aber was bewirken sie eigentlich und wann sind sie sinnvoll?
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Schnell und einfach: Pancakes in der Muffinform

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Ihr wollt gerne Pancakes essen, habt aber keine Lust, den Teig ewig in der Pfanne auszubacken? Dann hat die Kasseler Bloggerin Christina genau das richtige Rezept für euch. 
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Aus dem Trio Spargel, Kartoffeln und Soße wird eine würzige Quiche

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Spargel, Kartoffeln und Soße: Alle Komponenten nebeneinander auf dem Teller ergeben einen Klassiker. Unsere Bloggerin Christina zaubert daraus aber lieber eine Quiche. Hier das Rezept.
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Die Überlebensstrategie einer kleinen Bäckerei im Schwalm-Eder-Kreis

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Horst Brandt aus Loshausen im Schwalm-Eder-Kreis ist mit Leib und Seele Bäcker. Doch Discounter und Backshops bedrohen sein Geschäft. Wie er der Konkurrenz trotzt.
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Warum die Kennzeichnung "vegan" oft absurd ist und wie gesund die Ernährung wirklich ist

Veganer Brotaufstrich, veganer Käse-Ersatz und vegane Kekse: In den Supermarktregalen gibt es inzwischen nahezu alle Lebensmittel auch in einer veganen Variante. Doch was bedeutet das überhaupt, und leben Veganer tatsächlich gesünder?
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Video-Anleitung für Kasseler Grüne Soße: Das gehört in den Oster-Klassiker

Grüne Soße ist der hessische Klassiker zu Ostern: Sowohl zum Feiertags-Brunch, als auch als traditionelles Essen an Gründonnerstag und Karfreitag, darf die Kräutermischung nicht fehlen. Tipps rund um die Zubereitung.
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Spargel ist dieses Jahr früh dran: Gründe sind kalter Winter und warmer März

Die Spargelsaison hat wieder begonnen – in ganz Kassel gibt es die weißen und grünen Stangen bereits zu kaufen. Das begehrte Gemüse ist in diesem jahr früh dran.
Spargel ist dieses Jahr früh dran: Gründe sind kalter Winter und warmer März
So einfach ist gesunde Ernährung: Drei Beispiele für eine Umstellung des Speiseplans

So einfach ist gesunde Ernährung: Drei Beispiele für eine Umstellung des Speiseplans

Eigentlich wollen wir uns doch alle lieber gesund ernähren - wenn nur der innere Schweinehund nicht wäre. Wir haben drei Beispiele gesammelt, mit denen die Ernährungsumstellung ganz leicht fällt.
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Kalt und warm gibt eine frühe Ernte: Der Caldener Spargel landet so früh wie selten auf dem Teller

Kalt und warm gibt eine frühe Ernte: Der Caldener Spargel landet so früh wie selten auf dem Teller

So früh konnten Freunde des Caldener Spargels selten in den Genuss des Gemüses kommen. Für den frühen Beginn der Saison hat eine besondere Kombination aus kaltem Winter und warmem März gesorgt.
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